第一百四十一章 干饭，东坡还会做菜
果不其然，等周芷剑刚出现在排队的队伍中，食堂中戴着白色高帽的胖子厨师便端着勺子笑呵呵地迎了出来。 “厂长您来咱这吃饭，怎么不打声招呼啊，咋还用排队呢？”那胖子厨师笑呵呵地说着，然后准备请周芷剑去少人的桌子旁边就餐。 “我这里人稍微多一点，一会儿会多领几份菜。” “不用专门炒小灶，就像对待普通工人一样就可以了。” 周芷剑嘱咐一番，接着继续排队，然后将那胖子厨师晾在一旁。 那胖子厨师有点搞不懂状况，抹了一把汗，但还是返回厨房，按照周芷剑的吩咐去做。 就这样，周芷剑很快便跟禁军侍卫们领着饭菜回到了周武帝他们身边。 其实也就多拿三份饭菜而已，一人拿两份饭菜，三个人就能全部搞定。 等餐盘摆到面前，周武帝便端详了一番。 餐盘中一共两个肉菜，一个素菜，还有一碗汤，这两个肉菜分别是红烧肉跟白切鸡，素菜是酸辣折耳根，这汤竟是鸡蛋海带汤。这些菜当然都会分量十足的，鸡蛋海带汤绝对是不会偷工减料，不像后世一些血汗工厂，只有蛋花跟一两根切得比头发还细的海带。 众人餐盘的饭菜都基本一致。 “食堂虽然准备多种肉菜，可一个窗口能打的菜式也就这两样。”周芷剑说道。 “做得不错，这样才真实嘛！”王鸿老爷子却表示赞许，他老人家最讨厌那种弄虚作假，周芷剑现在这样实事求是，反倒让他感到很欣慰。 周武帝也点头，表示赞成，随即他便夹起了一块红烧肉，吃了一口。 滑腻爽口，没有一点肥腻感。 “这是什么肉，明明是肥肉，竟然做得如此可口？”周武帝大为赞赏。 因为时代的限制，这红烧肉如今还没发明出来呢，原因其实也很简单，铁锅太少了，普通老百姓平日里都习惯了用一口瓦锅或者石锅进行炖煮，像炒菜、红烧这种做法当然是不可能的，这也导致了红烧肉几乎没出现。退出转码页面，请下载app爱读小说阅读最新章节。 听到周武帝这话，周芷剑便笑着道：“回禀武官人，这叫红烧肉，也叫东坡肉，是主人以前教我做的一道菜，是用猪的五花肉闷炒出来的，口感非常爽口，所以我让食堂平时也做一做这道菜。” “哈哈，肥肉都做得如此好吃，陆师弟你不做厨子就太可惜了。”王鸿老爷子也吃了一块五花肉，同样的赞不绝口，但他很快又注意到一个问题：“这东坡是谁？为何这道菜又叫东坡肉？” 这问题，周芷剑当然是不知道的。 陆景尴尬一笑，自己当初教周芷剑做东坡肉，其实也是为了满足自己口腹之欲，但当时贪一时之快脱口而出这东坡肉，没想到惹来这一番追问。 “这个，东坡是个美食家跟大学问家，原名苏轼，字东坡，当年我机缘巧合之下遇到了这位美食家，他便教了我这一道菜。”陆景觉得不能辱没苏东坡的威名，便大概介绍一番。 “哦？这苏东坡竟然是大学问家，为何我从未听说过他？”周武帝顿时诧异起来。 陆景额头冒出一丝冷汗。 大意了！ “这个苏东坡是位隐士，不喜俗世，曾自号东坡居士，名声不显其实很正常，我也是只见过他老人家一面，后来想再寻他就再也寻不着了。”陆景只能瞎扯了。 “那太可惜了！”周武帝惋惜道。 “世上隐士确实不少，老夫当年也曾遇到不少。”王鸿老爷子对陆景的话似乎深信不疑。 陆景巨汗，老实说，这苏东坡是隐士不假，问题是不在这时代啊！ “师兄所言甚是。”陆景只能随声附和。 吃完几口那东坡肉，周武帝竟逐渐喜欢上了这味道，于是询问这东坡肉的制作方法。 陆景便坦诚相告。 新鲜五花肉切方块冷水下锅，姜葱去腥，这时代的猪基本没有阉割，膻味重，所以焯水的时候必须去腥。焯好水的猪肉放入冷水备用，取蔗糖放入铁锅炒色，放猪肉，皮在上，放老抽、料酒、盐、少量生抽、八角在铁锅炖煮，先大火，后小火，等火候一到便大火收汁上菜！ 这是正儿八经的做法。 食堂中当然自然是采取更简单快捷的办法了，直接将五花肉切块丢入锅中，再加各种材料一顿乱炖，最后加老抽蔗糖调色。 味道虽然有所欠缺，但基本也差不多。 那周武帝听的是津津有味，不过很快就忘了个干净，堂堂一国之君，岂会被这些琐事所困？ 当然，那吃货王鸿老爷子却听得十分认真，时不时还询问一番这炒、炖如何注意火候的细节。 等搞清楚之后，陆景忽然想到一个问题，这东坡肉按说大户人家有铁锅也能做，为何吃货王鸿老爷子竟然也没尝过？ “这东坡肉不过是红烧，师兄你以前真的没吃过？”陆景诧异地问道。 王鸿老爷子身为大周战神，年轻时征战四方，从南走到北，从西走到东，天下各处都遍布他的脚印，可说句老实话，类似红烧的菜肴确实吃过不少，可这红烧猪肉，王鸿老爷子却真没吃过。 “师弟有所不知啊，这猪肉腥膻，甚过于羊肉，而且猪肉过于肥腻，吃多了容易得病，所以大户人家宁可吃羊肉，也不吃这猪肉。所以这猪肉乃是普通老百姓的肉食，而且一年到头也吃不到几次，即便吃到嘴，却也没这红烧的材料以及锅。”王鸿老爷子唏嘘不已。 作为常年征战的大周战神，王鸿老爷子免不了有时候跟队伍走散，而那个时候便是他了解底层生活的契机。 所以，王鸿老爷子对大周各个阶层，还是非常了解的。 闻言，陆景恍然大悟。 说这猪肉吃多容易中风，其实是对于那些有钱老年人而言的，这些有钱老年人常年养尊处优，心血管早就有毛病了，再天天吃一下脂肪含量高的猪肉，不把血管堵住中风才怪。 可对于底层老百姓而言，一日三餐有点油水就不错了，还血管被脂肪堵住？龙叔老了的偷听心声，皇帝逼我当驸马！