不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1201节

    但随着科技的进步，没有烹饪经验的人还真能把肝膏汤鼓捣出来，不得不说，科技改变生活这话真是不假。

    沈佳悦对舒云说道：

    “云姐你不用陪着了，赶紧上去尝肝膏汤，这可是国宴总厨的手艺，一般人可尝不到的。”

    舒云理了一下耳边垂落的头发：

    “这机会让给别人吧，过去在钓鱼台可没少吃谢总厨做的高端菜品，他练手的菜基本上都被二号楼的人分了，所以前台的人都很拥护他。”

    沈佳悦这才反应过来，忘了舒云不是一般人了。

    钓鱼台最厉害的前台经理，对高端菜品确实不陌生，怪不得刚刚端下来就认出肝膏了呢。

    楼上，林旭也总算捧起一碗肝膏汤，认真品尝了起来。

    用勺子先舀着碗中开水一样的清汤尝一口，口感很润，味道中有股浓郁的鲜香味，再加上火腿的咸鲜，整道汤喝起来超级舒服。

    舒服，是高端菜品必不可少的一种味觉体验。

    有点说不清道不明，没法用语言形容，仿佛一切都恰到好处，完全不是浓汤宝兑味精做出来的廉价高汤带来的感受。

    尝完了汤，林旭又用勺子擓了一块颤巍巍犹如果冻一样的肝膏送进嘴里。

    刚入口，舌尖就感觉到了明显的滑腻口感，再一抿，肝膏就在嘴里逐渐化开，这就比果冻高级多了。

    果冻吃起来是一块块的碎裂开来，哪怕变得非常小，也都是碎块。

    而肝膏则是润物无声的融化，还没怎么嚼呢，就不见了踪影，只留口腔里那股醇厚的鲜香，心头也忍不住生出意犹未尽的怅然感。

    这或许就是美食的魅力，也是高端菜品带给人的享受。

    “好吃，这肝膏简直绝了！”

    一旁的谭亚军发出一声赞叹，他喜欢高端菜，曾经在蓉城也吃过几次肝膏汤，但都没有今天这肝膏汤吃起来有滋味。

    具体怎么有滋味也说不明白，总之就是很舒服，从头舒服到脚那种。

    耿立山笑着说道：

    “一般高端饭店做肝膏汤，为了节省成本会往里面加水，讲究点的会加鸡汤，戴师傅做的这份，好像没加。”

    美食家就是美食家，稍稍一尝，就品出了肝膏的不同。

    林旭对他说道：

    “岂止是没加水啊，甚至还提前把猪肝压了一会儿，往外挤出不少水份。”

    这一加一减，肝膏的口感相差的不止一个台阶，因为加水后，为了让肝膏能够能够凝固，需要多加一些淀粉。

    而淀粉一多，肝膏的口感就从软嫩细腻入口即化，变成果冻那种碎裂的口感。

    对肝膏来说，这种口感略显下乘。

    崔清远吃了两口，看着林旭问道：

    “小旭学会了吗？回头等我家琳琳过来，你能不能给做一次？这么好的美味，我不忍独享。”

    林旭笑着说道：

    “行啊，没问题，正好我准备练习一下，到时候也让崔教授帮忙把把关。”

    崔清远摆了摆手：

    “我就一吃货，哪有资格把关啊，到时候还得让戴总厨和谢总厨过来，他俩才是中餐烹饪天花板的存在。”

    戴建利很有自知之明的说道：

    “老谢是天花板，我不是，我最多是天花板下面吊着的灯泡。”

    谢保民从桌上的烩菜中夹了一颗肉丸送进嘴里，边吃边说道：

    “天花板也没用，我师弟现在就有捅破天花板的意思，再等两年，说不定能重新创造个新的天花板。”

    烹饪技艺是没有止境的。

    而林旭的进步有目共睹，过去他的基本功不扎实，有点偏三轮的感觉，但刀工之类的基本功上来后，超越谢保民只是时间问题。

    老谢倒是挺乐见其成的，有师弟扛大旗，他就可以一心一意驰骋江湖当个乐子人了。

    没有师门的压力，这感觉要多爽就有多爽。

    几人边吃边喝，魏乾还弄了几道下酒菜。

    林旭没喝酒，把碗中的汤和肝膏吃完，给自己盛了碗大烩菜，拿了两个馒头就坐在一旁的卡座上大吃起来。

    正吃着，沈佳悦上来了。

    将墩墩吃饭用的盘子刷洗出来，又盛了一碗烩菜，坐在林旭对面，眉飞色舞的讲着墩墩在银杏园欢乐的一天。

    “那群孔雀现在特别听它的，让开屏就开屏，二皇子从那路过还被吓了一跳……小白看着忠厚老实，其实一直在点煽风点火，很想墩墩和二皇子打一架。”

    林旭一边听着，一边将碗中的肉丸子夹到沈佳悦碗中，这是乖宝宝的最爱，尤其是在烩菜中炖了很久的肉丸子，她根本吃不厌。

    夹完肉丸子，顺手再将她不吃的肥肉片夹过来。

    “谢谢旭宝。”

    林旭笑了笑：

    “今天拍这肝膏汤，让我有了做一桌清汤菜的冲动，明天没啥事儿，我准备做一桌菜，你有没有什么想吃的？我做给你吃。”

    “你做的我都喜欢！”

    林旭现在掌握的清汤类菜品不少，不过想要凑成一桌，还得费点心思。

    不过烹饪嘛，就得有所创新，等会儿交代汤品部的人，准备一大锅清汤，明天争取做十道以上的菜品。

    至于能不能满足宴会的任务，到时候再说。

    任务该做还是得做，毕竟关系着宴席抽奖，希望墩墩到时候直接把满汉全席抽到手，一步到位，省得再麻烦。

    只不过系统答不答应，就不好说了。

    毕竟上次抽小吃，墩墩直接把佛跳墙弄过来，就被系统强行改成了盐水鸭。

    要是抽中满汉全席，说不定会被系统直接改成洛阳水席。

    这种事儿林旭干涉不了，只能听天由命。

    “旭宝，粉条你吃不吃？”

    沈佳悦问的时候，用筷子挑起了自己碗中的粉条，一副要往林旭碗中放的架势。

    林旭有些好奇，这丫头过去还挺喜欢吃粉条的，今天咋不吃了？

    为了防止这丫头养成挑食的习惯，他说道：

    “不吃，你吃吧！”

    “吼吼，那你碗中的粉条归我了呀！”

    说完这丫头将挑起来的粉条放回到自己碗中，顺便一筷子将林旭碗中的粉条抄走，得意洋洋的吃了起来。

    林旭：？？？？？？？

    吃个饭居然还玩战术？

    他哭笑不得的说道：

    “想吃粉条直接去盛就好了，盆里多着呢。”

    “那不一样，抢来的吃着香！”

    行吧，你高兴就好。

    林旭将碗中的烩菜吃完，交代汤品部的人把明天要用的清汤准备好，便准备去厨房忙活，再干一会儿活就下班回去。

    刚要回厨房，崔清远突然冲林旭问道：

    “你准备拍的酸菜白肉火锅，有什么神奇之处吗？为什么是高端东北菜？感觉这在东北很常见啊。”

    林旭没想到这位大教授居然在惦记这事儿，笑着说道：

    “酸菜都是一样的，白肉的区别也不大，区别是涮的菜，我要拍的酸菜白肉火锅里面涮的是山珍海味，各种名贵海鲜都有，据说是张作霖当年喜欢吃的，回头咱一块儿吃吧，感受一下大帅府吃火锅的快乐。”

    这道火锅中，酸菜白肉不是用来吃的，只是起个打底配味儿的作用，吃的是各种高端食材。

    唯一遗憾的，就是这道火锅里面有三分之一的食材被列入了野生动物保护法，没法吃，所以只能多增加点海鲜了。

    崔清远一听，忍不住咽了下口水：

    “是我想象力不够，忘了大帅府这一茬了，啥时候做提前跟我说，我得好好过过瘾，感受一下张大帅吃饭的快乐。”

    第二天上午，林旭来到店里，便开始着手准备要做的清汤宴。

    为了防止翻车，他还特意让师兄谢保民开车过来，不用下手，在一旁当参谋就行。

    老谢也很鸡贼，到了就用自己的账号开始直播，美其名曰是让西南边陲小城市体验温泉的师父过过目，然而实际上……

    “感谢师娘打赏的一百个嘉年华，替我家宇飞宇航谢谢您了。”

    他直播间的观众不多，但因为师娘的存在，很快便冲到了打赏榜第一名，让那些穿着瑜伽裤做擦边健身直播的女主播们羡慕不已。

    原本上午流量低，大多数人还没起床，正是看瑜伽直播的好时机。

    然而打赏榜第一名，居然被老谢那个带厨师帽的头像所占据，看起来多少有些违和。

    网友们涌进来时吓了一跳。

    “我去，随便找了个排行榜第一看瑜伽，咋成谢总厨了？”

    “谢总厨，你还我的瑜伽妹！”

    “哈哈哈哈，我同学今天上午没课，兴致勃勃的打开直播准备欣赏瑜伽美女，纸巾都准备好了，结果点开是谢总厨，差点吓萎。”

    “楼上你说清楚，你说的同学，是不是你自己？”

    “无中生友玩得这么溜，肯定是他自己啦。”

    “谢总厨，按照江湖惯例，直播间第一名是需要女装的，你要不换上瑜伽裤给这些兄弟们长长见识吧。”

    “楼上，我跟你无冤无仇，你为什么要如此害我？”

    “为什么我居然还有些期待谢总厨穿瑜伽裤呢？”

    “快跑啊，楼上有死变态！”