第116章 制作腊肉

    听到李渊的话，萧文斌说道：

    “老爷子，虽然说没有这么多作料，味道可能会差一些，但是跟原来的猪肉比起来，味道还是不一样，起码没有了那么厚重的腥臭味。”

    “还有，老爷子你知道为什么现在百姓们养的猪会有那么重的腥臭味吗，除了没有进行阉割以外，还有一点非常的重要，那就是养猪的环境和给猪吃的吃食有关。”

    “老爷子，你看一下我们的那个养猪场的环境，再想一下百姓们的养猪的环境，就明白了为什么会有那么难闻的味道了。”

    “这猪从小到大都是在那臭烘烘的环境中长大，能不没有腥臭味吗，换做人也是一样吧。”

    李渊听到他的话，又回想了一下萧文斌弄的这个养殖场，又对比了一下普通百姓们养猪的地方，好像确实是这么回事，就那臭烘烘的环境，换什么家畜进去，都是臭的。

    于是说道：“原来是这么回事，原来不只是猪没有阉割的原因，这还有猪的居住环境有关系，难怪百姓们养出来猪肉会有那么重的腥臭味，难以下咽。”

    “那文斌，你有没有打算把这养殖的方法告知其他的人，让百姓们也和你这样进行养猪，这样大唐的百姓们也能够多一样肉菜。”

    萧文斌听到他的话，说道：“老爷子，我什么时候又藏着了，这养猪的办法不就摆在那里吗，只要去看去问就知道了啊，于是大唐其他地方的百姓们能不能知道，那就看老李了，他要是推广出去了，那么大唐的百姓们就知道，他要是不说出去，那就只能看百姓们自己什么时候发现了。”

    李渊听到他的话，一想也是，这是靠萧文斌没有用，得需要朝廷来。

    接着萧文斌又继续说道：

    “而且这猪肉不止能够新鲜吃，还能够制作成腊肉，这制作成腊肉的猪肉可以保存两三年不坏，而且味道也和新鲜的猪肉不一样，味道又变得更加的独特了起来。”

    李渊听到他的话，惊讶道：“文斌，你说什么，你说这猪肉还能保存两三年不坏，可是真的？”

    听到李渊惊讶的问话，萧文斌说道：

    “老爷子，你什么时候见我说过假的，只要我说出来可以的，都是没有问题好吧。”

    李渊听到他的话，一想也是，凡是萧文斌说出来的东西，好像最后都达到了他说所的效果。

    这时郑晓曦说道：“大郎，那这腊肉又需要怎么做，繁琐吗？”

    听到她的问话，萧文斌说道：“娘，也不怎么繁琐，就是有点费盐而已，这腊肉能够保持两三年不坏，这盐就是其中的关键，刚好我也打算熏一些腊肉出来，而且这天气也是制作腊肉的好天气。”

    两人听到他的话，瞬间就来兴趣了，萧文斌居然要制作他口中的腊肉。

    萧文斌一直都是行动派，但凡要做某件事了以后，往往就会立马开始动手。

    萧文斌来到后厨，把剩余的猪肉弄了出来，开始把它切成长条，接着就找来了一个大铁盆。

    萧文斌把清洗过的五花肉放进了铁盆里，开始给抹上食盐。

    等把所有的腊肉都抹上了食盐以后，萧文斌有弄来了绳子，开始把腌制好了的五花肉用绳子穿过去。

    接着又找来了几根木棍，制作了一个晾晒架子。

    接着就把腌制好了的猪肉，挂在了晾晒架上面。

    李渊看到这一幕，对着萧文斌说道：

    “文斌，这就完成了吗？”

    听到他的问话，萧文斌说道：

    “对啊，这就完成了啊，这样晾晒几天后，把肉里面的水分晾晒掉一部分，就把它转移到厨房的灶台上方，到时候只要做饭的时候用柴火的热量进行熏制就好了。”

    “等过个三五个月，到时候那腊肉就会变得非常的美味，只需要简单的蒸上那么一蒸都非常的好吃。”

    “这肉之所以会放那么几天就变臭了，就是因为这肉里面有大量的水汽，而我们的空气中又有各种微生物，这微生物在肉里面进行繁殖，这就导致了肉发生了变质。”

    “当然要是具体讲老爷子你可能也听不懂，这里面涉及到的学识太多了，反正你只需要知道，不管是猪肉也好，还是牛羊鸡鸭肉也好，按照我这样的方式，都能够存储很长的一段时间。”

    李渊听到他的话，点了点头，表示大概知道了。

    反正意思就是只要萧文斌今天这样制作腊肉，其他的肉累也一样可以存储很长一段时间。

    这时郑晓曦说道：“大郎，那为什么那些新鲜的肉你把它们放在冰块里面也可以保存很久？”

    听到她的问话，萧文斌说道：“娘，这原理也差不多，不过这个也跟生物学当中的微生物有关系，反正就是不让一些我们看不到的小虫子生存下去，那么这肉就不会那么快变臭。”

    “至于为什么放在冰块里面不会变臭就是因为冰块太冷了，这些我们看不到的小虫子被冻死了，所以肉才不会那么快变臭，坏掉。”zWWx.org

    李渊听到他的回答，惊讶道：“文斌，你说什么，这还有我们看不到的小虫子？”

    萧文斌听到他那惊讶的问话，说道：

    “当然有，而且还数之不尽，多的你没法想象，不说别的，就是我们的肚子里，我们的手掌上，都有密密麻麻的小虫子，只不过我们的肉眼看不到而已。”

    “我们的尸体为什么会腐烂变臭，就是因为生存在我们身体里的小虫子没有了食物的来源，所以就开始也跟着死亡，然后就让我们的尸体发生了腐烂变臭。”

    李渊听到萧文斌的话，瞬间感觉自己头皮发麻和全身发毛，因为萧文斌说的实在是太吓人了。

    他们的身体力居然有数不清的虫子，这让他能不发毛吗。

    萧文斌看到李渊和郑晓曦那有点神情大面的脸上，笑道：

    “哈哈！你们也不要那么紧张，这些小东西对我们身体是没有坏处的，也就是有他们的存在，我们才能活着，如果它们开始大面积死亡，那么就代表着我们的命也不长了。”码字十九年的大唐，我成宠妹狂魔